一级发文领域
轻工技术与工程
发文量: 12886
被引量: 203
经济管理
发文量: 1645
被引量: 42
农业科学
发文量: 895
被引量: 4
建筑科学
发文量: 484
被引量: 2
文化科学
发文量: 446
被引量: 4
文学
发文量: 270
被引量: 1
医药卫生
发文量: 211
被引量: 13
自动化与计算机技术
发文量: 160
被引量: 2
历史地理
发文量: 111
被引量: 2
二级发文领域
轻工技术与工程 / 食品科学与工程
发文量: 2072
被引量: 31
经济管理 / 产业经济
发文量: 1302
被引量: 34
轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程
发文量: 694
被引量: 8
轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程
发文量: 409
被引量: 13
轻工技术与工程 / 发酵工程
发文量: 402
被引量: 2
农业科学 / 园艺学
发文量: 336
被引量: 1
建筑科学 / 建筑设计及理论
发文量: 334
被引量: 0
轻工技术与工程 / 食品科学
发文量: 305
被引量: 3
文学 / 中国文学
发文量: 267
被引量: 1
主要发文机构
四川省委党校
发文主题：川菜；烹饪大师；中国烹饪；中国烹饪大师；乡村
发文量：49
中国科普作家协会
发文主题：植物；植物学；植物学家；餐桌；名堂
发文量：40
四川行政学院
发文主题：美食；餐饮；饮食文化；食文化；同感
发文量：27
《中国烹饪》编辑部
发文主题：餐饮；宋朝；菜品；往来；味道
发文量：19
中国作家协会
发文主题：美食；大闸蟹；入海；食材；文化
发文量：19
重庆商务职业学院
发文主题：渝菜；烹制；菜品；饮食文化；食文化
发文量：18
中国药膳研究会
发文主题：素食；名堂；菜名；菜肴；餐桌
发文量：18
人民大会堂
发文主题：香草；薄荷；鱼虾；鱼虾类；鱼腥草
发文量：14
文学院
发文主题：美食；食客；味道；香气；鱼胶
发文量：10
主要发文主题
餐饮
发文学者：胡晓远；沈嘉禄；单守庆；张国有；陈秀琴
发文量：2201
菜肴
发文学者：单守庆；胡晓远；吴茂钊；李云清；白常继
发文量：1107
美食
发文学者：沈嘉禄；胡晓远；潘仕权；单守庆；石自彬
发文量：1037
餐厅
发文学者：沈嘉禄；胡晓远
发文量：1004
烹饪
发文学者：胡晓远；石自彬；高成鸢；韩晓辉；周文泉
发文量：969
厨师
发文学者：胡晓远；石自彬；郑莉；褚宏辚；陈秀琴
发文量：917
餐饮业
发文学者：郑莉；黄维兵；杨铭铎；沈嘉禄；孙春明
发文量：808
菜品
发文学者：石自彬；刘学治；郑莉；单守庆；胡晓远
发文量：720
菜谱
发文学者：郑莉；单守庆；李开周；石自彬
发文量：674